Ladda ned Ladda ned
Covid-19

Mat för immunförsvaret

Senast uppdaterad: 11:00 25 mar 2020

För att ha ett starkt immunförsvar behöver kroppen bra byggstenar. Näringsrik mat bygger upp cellerna i din kropp. Därför kan du stärka ditt immunförsvar genom att äta smart. Här berättar vi om 6 viktiga näringsämnen och maten de finns i.

Vilka näringsämnen är viktiga för immunförsvaret?

Alla celler i kroppen behöver bra näring för att fungera väl. Immunförsvarets olika celler kan stärkas genom att äta rätt vitaminer, mineraler och antioxidanter. Här berättar vi om kopplingen mellan näringsämnen och kroppens immunförsvar.

Vitamin A är viktigt för huden och slemhinnorna i magen, tarmarna och luftvägarna ‒ de ytor som är det första försvaret mot bakterier och virus.

Vitamin B6 hjälper till att producera både antikroppar och vita blodkroppar som cirkulerar i blodet och är en del av immunförsvaret. Vitamin B6 behövs också för att bilda hemoglobin, ett ämne som gör det möjligt för dina röda blodkroppar att kunna transporterar syre.

Vitamin C behövs när kroppen bildar antikroppar, ett viktigt protein som hör till immunförsvaret. Det ger också ett skydd till kroppens övriga celler. Ny forskning menar att du kan förkorta tiden du är sjuk med ett ökat intag av vitamin C.

Vitamin D hjälper till att bevara balansen i hela immunförsvaret och i tarmen. Därför skulle ett ökat intag av vitamin D kunna förkorta sjukdomstiden vid influensa. Andra aspekter av vitamin D är att den kan hjälpa vid inflammation och autoimmun sjukdom, en process där immunförsvaret angriper den egna kroppen.

Magnesium är betydelsefull för flera processer i immunförsvaret och stöttar bland annat de vita blodkropparnas funktion.

Zink håller hela immunförsvaret stabilt. Det behövs också för både sårläkning och hudens kvalitet.

Vilken mat kan boosta ditt immunförsvar?

Bra mat är det bästa sättet att få i sig de näringsämnen som hjälper immunförsvaret. Välj hållbara alternativ så långt det är möjligt ‒ tänk ekologiskt, närodlat och giftfritt.

  • Vitamin A ‒ finns i morot, äggula och grädde.
  • Vitamin B6 ‒ finns i kött, fågel, bär, ost, baljväxter och gröna bladgrönsaker.
  • Vitamin C ‒ finns i broccoli, spenat, citrusfrukt och röd paprika.
  • Vitamin D ‒ finns i fet fisk som lax, tonfisk och sardiner. De innehåller även fettsyran omega 3 som kan ha skyddande effekt genom att minska inflammation.
  • Magnesium ‒ finns i bladgrönsaker, mandel, kött, fisk och skaldjur.
  • Zink ‒ finns i skaldjur, nötter, kött och ost.

Du kan också ta kosttillskott för ditt immunförsvar som ett komplement till en balanserad kosthållning.

Om våra livsstilsråd

Här vill vi inspirera och informera om olika metoder som du kan prova för en hälsosam livsstil. Vi tänker att det kan vara motiverande och utvecklande att översätta forskning till handfasta råd. Med det sagt passar inte alla råd alla människor.

Råden är inte avsedda att ersätta behandling från din läkare eller psykolog. Om du har eller misstänker att du har ett medicinskt problem så kan du vända dig till oss på KRY för att få hjälp.

Referenser

Allt vi gör är baserat på forskning. De här artiklarna tyckte vi var intressanta. Kanske vill du också läsa mer?

  1. Aranow C (2011) Vitamin D and the Immune System. J Investig Med. 2011 August; 59(6): 881–886

  2. Borges MC et. al (2010) Current perspectives on vitamin D, immune system, and chronic diseases. Nutrition 27 (2011) 399–404

  3. Di Guiseppe et. al (2013) Long-term intake of dietary long-chain n-3 polyunsaturated fatty acids and risk of rheumatoid arthritis: a prospective cohort study of women. Ann Rheum Dis 2014;73:1949–1953

  4. Lazar V et. al (2018) Aspects of Gut Microbiota and Immune System Interactions in Infectious Diseases, Immunopathology, and Cancer. Front. Immunol. 2018 9:1830.

  5. Meydani SN et. al (1991) Vitamin B-6 deficiency impairs interleukin 2 production and lymphocyte proliferation in elderly adults. American Journal for Clinical Nutrition 1991;53:1275-80

  6. Prasad AS (2008) Zinc in human health: Effect of zinc on immune cells. Mol Med 14(5-6)353-357 May-June 2008

  7. Tam M et. al (2003) Possible roles of magnesium on the immune system. European Journal of Clinical Nutrition (2003) 57, 1193–1197

  8. Wintergerst ES et. al(2005) Immune-Enhancing Role of Vitamin C and Zinc and Effect on Clinical Conditions. Ann Nutr Metab 2006;50:85–94

Senast uppdaterad:
11:00 25 mar 2020
Granskare:
Marie Gershagen, legitimerad läkare